减肥菜谱:白菜豆芽拌粉条

白菜豆芽拌粉条

推荐理由:端午假期刚结束,节日期间肉类、糯米主食、油盐重的食物选择会比较多,现在很适合吃一些爽口的凉拌菜,今天推荐的白菜豆芽拌粉条可以试一试。

准备食材:白菜4~5片、豆芽50g、胡萝卜半根、粉条1小把(减肥期间可以换成魔芋丝)、豆腐干2块、干红辣椒1~2个,食盐、椒盐、香醋等适量,蒜泥和葱丝适量。

做法步骤:
1、白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分。分别把白菜叶和白菜帮切成细丝,备用。
2、锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮熟,捞出用凉水冲凉备用。
3、粉条或魔芋丝放入开水锅中,断生后捞出用凉水冲凉备用。胡萝卜洗净去皮,擦细丝。豆腐干切丝。
4、将备好的食材放入凉菜盆内,加入少量食盐、椒盐、蒜泥、葱丝、干辣椒。
5、炒锅内放入适量的油并烧热,浇入食材上,再加适量的香醋调味,搅拌均匀即可。
ps:减肥期间应合理控油控盐。


大家好,我是苏玉

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