杂粮饭怎么做?

杂粮饭怎么做

1、对于肠胃功能消化弱的人来说,食用粗杂粮初期一定要煮软。简单的方法是:先把杂粮洗净,加水1.5倍,在冰箱里浸泡一夜之后再煮饭。提前浸泡,在它们吸饱了水之后,煮起来就比较容易了。

2、杂粮和白米搭配,循序渐进加量!胃肠多年习惯于精白米面了,要给它一个适应的过程。比较聪明的方法是杂粮和白米搭配吃。比如说,先加10%~20%的杂粮,等身体适应了,没什么不舒服了,再加到三分之一,然后再加到40%,然后再加到一半。

3、先挑好消化的杂粮吃。除了循序渐进添加粗粮外,选择什么品种也很重要。对消化能力弱的人来说,不妨先放糙米、小米、燕麦片,慢慢适应后在选其他杂豆类。

4、煮杂粮要略多放点水。煮杂粮饭,要比煮白米饭要多加点水,因为不少杂粮很“吃水”,比如燕麦。稍微多放一点,可以让淀粉更容易糊化变软,口感就会柔软一些。从煮的时间来说,也适合略长一点。如果把提前浸泡好的杂粮做成蒸饭,需要至少45分钟。

5、杂粮饭要趁热吃。不少杂粮中所含的直链淀粉比较多,冷了之后就会发生“老化回生”的过程,变得越来越硬,不好消化,吃了容易产气胀肚。所以,消化不太好的人,一定要趁热吃杂粮饭,胃肠才会舒服。


大家好,我是苏玉

产后成功瘦身30斤,从事体重管理行业8年,见证数千用户瘦身成功。

现提供减重指导服务,科学健康,月瘦8~15斤,保证有效,无效不收费!

微信号:xiaolujian01

转载请注明出自减肥百科网:https://www.jianfeibaike.com/ 分享最有效的减肥好方法

加微信xiaolujian01,免费领《减肥秘籍》