减肥菜谱:菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

推荐理由:菠菜是常见的深绿色蔬菜,和鸡蛋可以说是百搭了,除了菠菜炒蛋,之前我们还分享过菠菜鸡蛋羹,菠菜蛋汤等等,都是不错的选择。  

准备食材:菠菜250g,鸡蛋2个,大蒜2~3瓣,食盐少许,橄榄油少许。

做法步骤:
1、先把菠菜摘洗干净。锅内放水加热,水开后,放入泡好的菠菜烫一下(时间不要太长),菠菜捞出放冷水中。
2、把鸡蛋打散,不粘锅中刷少许橄榄油加热,将蛋液倒入锅中炒熟。鸡蛋要炒嫩一些,炒好后盛出备用。
3、炒锅内再加少许橄榄油(或锅内余油),放入蒜茸炒香。
4、加入菠菜,少许盐翻炒;再放入炒好的鸡蛋,因为都是熟的,较快的翻炒均匀,盛盘即可。  


大家好,我是苏玉

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