减肥菜谱:豆浆蔬菜浓汤

豆浆蔬菜浓汤

推荐理由:即可做汤亦可做菜的豆浆蔬菜浓汤,搭配在一起恰到好处的和谐。喜欢吃荤的小伙伴也可以加适量的虾仁,饱腹感和满足感也会更强。

准备食材:干黄豆50g,清水500ml,洋葱半个,胡萝卜一小根,土豆一个,贝贝瓜1/3个,口蘑5颗,西蓝花1/4,芦笋5根。食用油适量,面粉适量,盐适量,黑胡椒粉少许。

做法步骤:
1、黄豆提前洗净浸泡4~6小时,泡好的50g黄豆加500ml水,用豆浆机打成无糖熟豆浆使用。
2、洋葱、胡萝卜、土豆、南瓜去皮切块,口蘑、西蓝花切成小朵,芦笋切断。
3、锅内倒入适量食用油,爆香洋葱,把胡萝卜、土豆和南瓜炒至断生,撒一小勺面粉翻炒均匀。
4、分三次倒入豆浆,每一次倒入都要混合均匀,盖上锅盖小火焖煮15~20分钟。
5、之后放入口蘑继续小火焖煮2~3分钟,最后放入西蓝花,芦笋煮熟,起锅前加入适量盐和胡椒粉调味。


大家好,我是苏玉

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