减肥菜谱:西红柿拌荞麦面

西红柿拌荞麦面

推荐理由:荞麦面中的蛋白质和膳食纤维含量略高于白面条,营养和饱腹感都很不错,想吃面食的小伙伴可以试试哦

准备食材:荞麦面80g,小油菜3颗。西红柿一个,洋葱1/4个,蟹味菇100g,大蒜2~3瓣,番茄沙司一勺,蚝油一勺,盐适量,白胡椒粉适量,葱花适量。

做法步骤:
1、西红柿洗净,在顶部切十字,浸泡入开水烫10秒,捞出过冷水后撕去表皮,再切成小丁。
2、洋葱切碎,大蒜切沫,蟹味菇去掉根部,再切成2cm的长度。
3、起锅热油(少许油),烧至五成热,放入洋葱碎、大蒜末煸出香味。
4、再加入西红柿丁、蟹味菇、适量的番茄沙司、100ml清水,搅拌均匀后煮至沸腾。沸腾后加入适量盐,蚝油,白胡椒粉煮至浓稠,再撒少许葱花。
5、最后一步,煮锅加水烧开,加入荞麦面煮至无白芯后捞起,过凉水后沥干。油菜焯水断生,放入碗中,一起拌上酱汁即可。


大家好,我是苏玉

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