减肥菜谱:茭白蔬菜丁

茭白炒蔬菜丁

推荐理由:茭白鲜嫩可口,而且富含人体所需的一些微量元素,它的膳食纤维含量也很丰富,对调理肠胃健康有一定的帮助。而且它的热量较低,减肥期间也适宜选择哦。

准备食材:里脊肉100g,茭白100g,胡萝卜半根,青豆一小把,腰果15~20g,葱、姜生抽、淀粉适量,盐、橄榄油适量。

做法步骤
1、茭白去皮切小丁,里脊、胡萝卜同样切成1cm左右的小丁,葱姜切沫。
2、肉丁加入1小勺生抽,1/2小勺淀粉拌匀,腌制10分钟。
3、青豆、茭白丁放入沸水中,加入少许食用油,焯1分钟沥干待用。腰果用平底锅不加油煸香备用。
4、锅烧热倒入少量油,待油温5成热时,放入葱姜末煸香,加入肉丁炒至变色,倒入青豆、胡萝卜、茭白丁,炒至断生后.
5、断生后倒入一点水,再加入盐,生抽炒匀,最后淋入1大勺水淀粉炒匀,起锅前撒上炒香的腰果即可。


大家好,我是苏玉

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