减肥菜谱:低脂菌菇汤

低脂菌菇汤

推荐理由:天气渐凉,来碗热呼呼的汤暖暖胃。菌菇是美食里不可缺少的主角,富含生物活性物质,味道也很鲜香。配合豆制品以及各种鲜蔬,给身体提供优质蛋白质,同时也是补充微量元素的能手。

准备食材:豆腐一块,蟹味菇100g,香菇3朵,胡萝卜半根,红枣2~3颗。

做法步骤:
1、将豆腐切成大小的合适的薄块;蟹味菇,香菇洗净备用;胡萝卜洗净,切成滚刀块。
2、不粘锅加热,刷少许油,将豆腐煎至金黄,盛出待用。
3、锅内余油(无需二次添油)将葱末倒入锅中煸出香味,倒入蟹味菇炒匀。
4、接着放入香菇、胡萝卜、红枣以及豆腐,锅中倒入2碗热水,煮5分钟。
5、出锅前调入少许盐、胡椒粉提味,低脂菌菇汤就完成了。


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