减肥食谱:干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇

推荐理由:杏鲍菇是很常见的菌类,也是一种能把它当作肉菜来烹煮的食材,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。

准备食材:杏鲍菇200g,蒜末、辣椒适量。孜然粉1勺,蚝油一勺,酱油1勺,食用油少许。

做法步骤:
1、杏鲍菇洗净,手撕成条。
2、锅内倒入5g食用油,6成热把杏鲍菇入锅,菇类含水份比较大,把水份给煸炒出来。(通常饭店为了更快脱水,快会选择油炸,所以这道菜更适合自己在家里做,少油,煸炒的时间长一些,一样可以起到脱水的效果)。
3、不断翻炒,热气腾腾的水份蒸发殆尽,杏鲍菇软和就会变色。
4、之后加入蒜末,辣椒炒香。放入1勺蚝油、一勺酱油,少许鸡精,最后加入一勺孜然粉翻炒均匀,就可以出锅了。
5、盛出装盘,撒上葱花,干煸杏鲍菇就做好了。 


大家好,我是苏玉

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