关于卡路里的相关内容

  我们都听过卡路里,但可能并不是很清楚它的真正内涵,卡路里是个能量单位,但它是包含了一切含有能量的物质。通过下面的内容,我们可以了解卡路里的概念,换算和相关物质的卡路里。

  词目定义

  卡路里,是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起,但实际上它们适用于含有能量的任何物质。

  简单地说,1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.1859焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起,就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上,食品包装上列出的卡路里是大卡,也被记做大写字母C,相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量,约等于4186焦耳的内能。 (1000卡路里=1大卡)。所以,实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心,这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100大卡时,它的意思是10万卡路里)。在英文中,“calorie”(首字母小写)表示卡路里,约等于4.186焦耳,“Calorie”(首字母大写)表示大卡,约等于4186焦耳。由于后来科学家发现水在不同温度下的比热容不同,所以衍生了许多不同的定义。

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  卡路里

  卡路里的组成

  卡路里有四个来源:碳水化合物(Carbohydrates)、蛋白质(Protein)、脂肪(Fat)以及酒精(Alcohol),日常所需的卡路里主要来源于前三者。

  碳水化合物产生热能 = 4 大卡/克 蛋白质产生热量 = 4 大卡/克

  脂肪产生热量 = 9 大卡/克 酒精产生的热量=7 大卡/克

  运动与饮食中,常常遇到几个热量单位:卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳,

  它们之间的单位换算:1卡路里=1千卡=1大卡=1000卡  1千焦=1000焦  1卡路里/1千卡/1大卡/=4.184千焦

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  卡路里

  负卡路里食物

  蔬菜:芦笋 、西兰花、白菜 、萝卜、芹菜、 黄瓜 、洋葱、西红柿

  水果:苹果 、葡萄 、柠檬、芒果 橙子、菠萝、草莓、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、士多啤梨等。

  果仁类:巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

  我们通过此内容可以了解到卡路里的实质,以及我们可以自己进行简单的卡路里换算。我们可以自己简单的算出我们所摄入食物的能量,这对健身和需要减肥的人群提供了帮助。


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