减肥菜谱:黄金豆腐

黄金豆腐

推荐理由:豆腐富含堪比肉类的大豆蛋白,这道菜不论口感还是味道,都值得你一试。

准备食材:豆腐200g,鸡蛋40g,蒜泥3g,红辣椒3g,香葱2g,食盐1g,橄榄油3g,生抽2g。

做法步骤:
1、豆腐切块,蒜泥、红辣椒、香葱切好备用;
2、鸡蛋打散,加入少许盐,将豆腐放入蛋液浸泡几分钟;
3、不粘锅预热,锅中抹油,热锅后转中火,将豆腐煎成两面黄金盛出备用;
4、底油炒香蒜泥和红辣椒;
5、放入煎好的豆腐,倒入半杯水、生抽,中小火煮约10分钟左右入味,大火收汁,出锅前撒香葱即可。

平时吃到的黄金豆腐大多是经过油炸的,甚至是两次油炸,热量不低。建议大家在制作时尽量选不粘锅,抹少油煎制,这样热量就能控制大半呢。


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