减肥菜谱:黑椒洋葱烩牛柳

黑椒洋葱烩牛柳

推荐理由:瘦牛肉属于低脂高蛋白红肉,是优质蛋白质来源,富含铁、锌等微量元素。搭配青椒红椒等深色蔬菜,营养价值高,饱腹感也极强。

准备食材: 瘦牛肉100g,红椒30g,青椒30g,洋葱50g,蛋清1个,橄榄油小半勺,食盐1g,料酒3g,生抽2g。

做法步骤:
1、牛肉切丝放入碗中备用。拌入一个蛋清、将黑胡椒、料酒、生抽混合,腌制约15分钟。
2、将青椒、红椒及洋葱切丝。
3、炒锅烧热,倒入少量食用油,放入牛肉快速划开,翻炒至无明显血色后取出。
4、炒锅抹少油,放入洋葱炒出香味,继续放入尖椒和牛肉翻炒。出锅前撒少许盐调味即可。


大家好,我是苏玉

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