吃高纤维饼干会胖吗?

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对于饼干控来说,减肥不能吃饼干真的是难以接受,于是很多商家纷纷推出各种高纤维饼干,很受人追捧。那吃高纤维饼干真的不会胖吗?

而事实上,在不控制总热量的情况下,吃高纤维消化饼干一样会有长胖的风险。

高纤维饼干之所以被人们如此追捧是因为含较多的纤维成分,能提供较好的饱腹感,认为可以控制热量,减少其他食物的摄入。但通过查看一些包装发现,这些高纤维饼干的热量和普通饼干并无差异,反而油脂含量还比某些普通饼干高。

这类饼干虽然富含膳食纤维,口感粗糙,但在制作加工的过程中会加入较多的油脂来帮助软化润滑(其中饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品)。这样来看,即便膳食纤维有好处,但配合过多的饱和脂肪,好处也早就被淹没了。


大家好,我是苏玉

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