全麦面包减肥吗?

全麦面包

单一吃全麦面包摄入的能量不一定低,营养供给也是有限的,但相比于一般的白面包,全麦面包营养丰富,热量较低,减肥期间可以适量选择。但是你买的面包真的是全麦面包吗?

市售的全麦面包其全麦粉含量多少不一,大部分的全麦面包只是在加工过程中加入了少量的全麦或麸皮,甚至通过色素上色来冒充真正的全麦面包,其本质和白面包一样。 

而真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的,肉眼能看到很多麦麸,质地、口感都比较粗糙,由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值也更高一些。

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