减肥菜谱:蒸茼蒿

蒸茼蒿

推荐理由:选择蒸的方式烹调食物,大部分营养都能保留。茼蒿本身含有丰富的粗纤维,玉米面中也含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定的帮助。  

准备食材:茼蒿1把,玉米面1小碗,面粉少许。蒜泥一勺,酱油一小勺,醋一小勺,蚝油一小勺,香油少许。  

做法步骤
1、将白面和玉米面放在一个容器内,搅拌均匀,其比例为 1:1。
2、茼蒿择好,洗净,切大段,沥干水分。
3、将搅匀的玉米面粉撒到茼蒿中,使玉米面粉将茼蒿充分包裹起来,用手抓匀(可采取少量多次的方式)。
4、锅中坐水烧开,将茼蒿放入蒸屉,大火蒸5分钟即可。
5、调料汁:蚝油、酱油、醋、香油、蒜末放入一个碗中,其比例为 1:1,再依个人口味加入适量盐,充分搅拌均匀,调成酱汁,或浇在蒸好的茼蒿上,或蘸食。


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