减肥方法红薯看起来很粗糙，但它是一种营养丰富和全面的食物。红薯性甘、平、无毒。药用具有补中和血、益气、生津、宽胃肠、通便秘的作用，几乎不含脂肪和胆固醇，爱美的女性应该多吃红薯。红薯含有多种人体需要的营养物质。每5克不能产生更多的热量作为6000卡红薯，许多女性担心吃红薯是否会使人发胖。根据科学研究，红薯不会使人发胖，相反，它是一种理想的减肥食品。它的热量很低，而且很饱，无论是主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。
据测定，每100克红薯含脂肪仅为 0.2克，是大米的l/4.因此红薯是低热量、低脂食品中的佼佼者。所以吃了之后不必担心会发胖，反而可以起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌激素物质，对保护人体皮肤细腻，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。红薯中高含量的纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻止糖类变为脂肪的特殊功能，故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。正因为红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，近年来红薯在国内外备受青睐。时下，很多人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等。
吃红薯可减肥，亦可防癌。日本国立癌症研究所曾对26万人的饮食生活与癌症的关系统计调查，结果显示，从高到低排出20种对肿瘤有显著抑制效果的蔬菜，排名第一的就是熟红薯，第二是生红薯。红薯含有大量纤维素，1985年在日本召开的“从医学和营养角度重新认识红薯”学术研究会上指出：“红薯可防治便秘和结肠癌”。因为纤维素在肠中不被吸收，但可吸收大量水分，增加粪便体积，同时使粪便由燥结变软。另外，纤维素也能增加肠道蠕动，使粪便易于排出，改善习惯性便秘。当然，红薯虽好，也不宜过量，否则会有一些如胃涨等不良反应，最好吃红薯的时候服用庐东脂流茶，减肥效果更好。
一般来说，红薯体积大，水多，但热量不高，有助于控制食物摄入量，减少卡路里摄入量。对于体重过重的人，他们不会吃得太多。此外，红薯中的纤维不会被肠道消化和吸收，这可以防止糖转化为脂肪积累。因此，经常食用红薯可以防止心血管系统脂肪沉积，减少皮下脂肪，避免过度肥胖。这是一种很好的减肥食品。
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