减肥吃什么主食?

主食

减肥吃什么主食好?那自然要先了解什么是主食?

主食顾名思义就是餐桌上所占比重最多的食物,是碳水化合物的主要来源。主要作用是给机体供能、维持血糖的稳定,特别是大脑、神经系统和红细胞几乎是完全依赖血糖来供应能量的;同时还可以起到节约蛋白质、帮助脂肪正常代谢的作用。

在满足能量供应的情况下,多余的碳水化合物会在体内合成脂肪并存储在脂肪组织当中;相反,当碳水摄入不足的情况下,很容易导致身体乏力,大脑疲劳,记忆力下降,情绪烦躁等;由于碳水摄入不足,身体则会分解体内的蛋白质来产能,这就破坏了蛋白质原本在体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。可见,碳水摄入并非是越少越好,关键在选择和搭配。

减肥期间应减少和避免简单碳水化合物的摄入,同时控制精制米面的摄入,应多选择高纤维复合碳水化合物作为主食。例如:

谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等;
杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等;
块茎类:红薯、山药、马铃薯等。

这类食物升糖指数较低,食物中富含的膳食纤维不仅可以预防便秘,还可以带来更高的饱腹感,营养价值也是非常棒的!


大家好,我是苏玉

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