“辟谷”减肥,你敢试吗?

说起“辟谷”,似乎既神秘又神奇。
神秘,是因为“辟谷”本身带有宗教基因,其发源本身,是道士们希望通过这种形式修道成仙,当摒弃人间的食物,以“食炁(qi)”的方式进行;且辟谷并非近年才流行,而是从传说故事到史书记载,都有其身影,这为辟谷的流传提供了一定的理论基础。
神奇,则是因为“辟谷”作为养生的一种方式被宣传得神乎其神。返老还童、得道成仙就不说了,太过缥缈;但其减肥、养生、清肠、美容、驻颜、治愈如糖尿病、心血管病等各类疾病甚至抗癌这些功效,还是很多人都相信。

那么,到底什么是辟谷?

根据百科解释,“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”,是古人常用的一种养生方式。它源于先秦,流行于唐朝,又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。

从汉语字义上来说,辟谷的意思是辟去五谷杂粮,杜绝肉食、五谷等正常饮食,通过少食或者饮水的方式,一段时间内断食,减少消化系统的负担,清理肠道;其中也可进食少量水果、红枣类或者通过道教的手法制作的丹丸。在中国古代,辟谷经常被当作一种医疗手段;事实上,在中国历史上,很多著名的医生就是道士,很多道教的丹丸都是一种可以调理身体的天然植物药剂。

在辟谷的方式上,也有差别。传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息(呼吸)的方式来进行,其效用目前缺乏科学依据;服药辟谷则是在不吃主食(五谷)的同时,通过摄入其他辅食(坚果、中草药等),对身体机能进行调节。

如果在不吃五谷的情况下吃其他食物,那么跟节食或者断食岂不是差不多?
当然不会这么简单。辟谷之所以在道家流传,是因为本身是作为一种修炼方式进行的,追求“不食者不死而神”,需要配合练习呼吸吐纳,练习服“气”,把气作为一种能量来源,通过“意念调控、心理能量”等一系列方法调整身体,做到不饿而精力充沛。
但是,真正做到“炁满不思食”的状态需要常年的修行;而现代人的辟谷,更多的是一种强制的,短期的,需要通过指导并练习的方式;而这种练习,逐渐演化成需要由专业机构来教授,价格不菲,甚至“时尚”的养生方式。

如何看待辟谷?

想借用一句话来表达我的观点,“站在传统一边,科学看上去未免机械和冰冷;站在科学一边,传统则未免显得含混、粗糙而迷雾重重。”

辟谷的方式能够流传下来,且典籍与传说都有记载,甚至还能出土相应的文物(《1973年,湖南长沙马王堆3号汉墓出土了《却谷食气篇》,记载辟谷食气具体方法的帛书,是世界上第一部辟谷疗法专著》),那么一定有其存在的理由。
我们不能因为我们自认为的科学来否定那些真的能够辟谷1个月或者数月的人;也不能否认那些因为辟谷而真正受益的人存在。

辟谷作为养生的方式,也并非就完全没有好处。至少从节食的角度来讲,或许真的能够“延年益寿”,因为到目前为止,确定能够延长动物寿命的方法只有一种,那就是节食(注意,不是短期,而是长期的,非营养不良的节食)。
但这仅仅辩证的看“辟谷”本身,如果要具体到减肥上来说,我必须说明,辟谷虽然不是为了减肥,但有减肥的作用。然而,其健康程度,取决于采用的方式。

不要盲目辟谷减肥。

从现代科学的角度来讲,长时间断绝饮食或者少量饮食只饮水的方式是不健康的,不可持续的。在无专人指导(医生、营养师、或者是辟谷机构)的情况下,盲目辟谷,可能就真的只是断食,而跟辟谷没什么关联了。
辟谷能够减肥,就跟“过午不食”能减肥一样,因为本身摄取的能量就极少,身体需要动员体内储存的水分、脂肪、蛋白质来维持基本的生存需要。这种减肥,在短时间内效果非常明显,短短一周内,能下降十数斤,体重基数大的体重下降更为明显。
但通过辟谷的方式来减肥,其风险或者说是弊端,比“过午不食”更为严重。过午不食,至少每天还能有能量摄入,在饮食搭配合理及能量摄入充足的情况下,还能做到健康减肥
但以辟谷的方式减肥,不论是服气辟谷(不吃任何食物,只饮水)还是服药辟谷(吃少量食物),摄入的能量都是不足的,最终会减掉部分脂肪,但也会以减掉大量水分、蛋白质为代价,体重短期的下降带来可能是长期的体质下降,免疫能力下降,且在恢复饮食之后,这些丢掉的体重会全部以脂肪的形式反弹。
如果以减肥为目的进行辟谷,那么必须要采取健康的、可持续的方式。哪怕这个方式不那么辟谷,或者以辟谷之名行节食之实,在健康的范围内,都可以接受。

最怕盲目辟谷减肥,最后得不偿失。

大家好,我是苏玉

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